Einsi og hans kokkalið hafa mikla unun af sinni sérhæfingu sem er að töfra fram ljúffenga og framandi sjávarrétti sem Einsi er rómaður fyrir. Hugmyndarflug Einsa nýtur sín til fulls þegar hann vinnur með ferskt, fjölbreytt og einstakt hráefni úr Eyjum og hafinu umhverfis þær.
Úr bát & býli, beint á diskinn þinn!
GRAFIN LÚÐA & HUMAR LAVA STYLE
Granatepli, brenndur hvítlaukur, sítrusolía
NAUTALUND
Kartöflusmælki, strandsveppir, ostrusveppir, rauðlaukur, noisette béarnaise sósa
SÚKKULAÐI TACO
Möndlu panna cotta, súkkulaðimús, hindberjakrap
ÞORSK "LUND"
Valhnetur, trönuber, epli, vorlaukur, granatepli
LAMBAKÓRÓNA
Kartöflusmælki, aspas, gulrætur, strengjabaunir, rauðvínssoðgljái
SKYR & KRÆKIBER
þeytt skyr, krækiberjamarengs, hvítt súkkulaði, krækiberja sýróp ömmu Gósk
MAÍS RIF
Ferskt salat, kóríander, vorlaukur, eldpipardressing
GRÆNMETIS WELLINGTON
Kínóa, sveppir, blómkál, aspas, smælki, sveppasósa
PAVLOA (vegan)
Kaffikrem, ávaxtasalsa, karamellusósa, ávaxtakrap
Við mælum með smakkseðlinum sem kokkarnir okkar hafa sett saman úr því besta sem Einsi Kaldi býður upp á.
Þrír forréttir, aðalréttir & eftirréttur að vali kokkana
** Aðeins afgreitt fyrir allt borðið **
Humar, sítróna, parmesan
Valhnetur, trönuber, epli, vorlaukur, granatepli
Granatepli, brenndur hvítlaukur, sítrónuolía
Dill, valhnetur, mango, yuzu
Guacamole, sveppa- & jalapeno salsa, chimichurri
Granatepli, mangó,gúrka, ristaður skarlottlaukur, hoisin sósa
Ferskt salat, kóríander, vorlaukur, eldpipardressing
Gulrætur, blaðlaukur, agúrka, hot wings sósa
Kartöflumús, aspas, laxahrign, epli, hollandaise
Reykt kartöflumús,beikon, tómatar, grænkál,hvítlaukssmjör
Kartöflur, kapers, laxahrogn, skarlottlaukur
Teriyaki salat, engifer majó, eldpiparolía
Ekta nautaborgari, tómatur, beikon, Tindur, franskar með parmesan
Súrdeigsbrauð, Tindur ostur, parmaskinka, hvítvíns- & kampavínssósa
Kartöflusmælki, aspas, gulrætur, strengjabaunir, rauðvínssoðgljái
Kartöflusmælki, strandsveppir, ostrusveppir, rauðlaukur, noisette béarnaise sósa
Kartöflusmælki, rótargrænmeti, sveppir, grænkál, kryddjurtadressing
Kínóa, sveppir, blómkál, aspas, smælki, sveppasósa
Möndlu panna cotta, súkkulaðimús, hindberjakrap
Þeytt skyr, krækiberjamarengs, hvítt súkkulaði, krækiberja sýróp ömmu Gósk
Vanillukrem, karmellu-súkkulaðisósa, vanilluís
Kaffikrem, ávaxtasalsa, karmellusósa, ávaxtakrap
Bland af ísum & sorbet (áfengt)
Bland af ísum & sorbet
Kartöflusmælki, tómatsósa, salat
** Að sjálfsögðu fylgir ís í eftirrétt **
Kál, tómatsósa & franskar
** Að sjálfsögðu fylgir ís í eftirrétt **
Salat, franskar, tómatsósa
** Að sjálfsögðu fylgir ís í eftirrétt **
Kartöflur, grænmeti, brún sósa
** Að sjálfsögðu fylgir ís í eftirrétt **
Kartöflumús, gulrætur, sveppasósa
** Að sjálfsögðu fylgir ís í eftirrétt **
Vestmannabraut 28
900 Vestmannaeyjum
Kennitala: 420408-1960