Einsa Kalda
Matseðill
Einsi og hans kokkalið hafa mikla unun af sinni sérhæfingu sem er að töfra fram ljúffenga og framandi sjávarrétti sem Einsi er rómaður fyrir. Hugmyndarflug Einsa nýtur sín til fulls þegar hann vinnur með ferskt, fjölbreytt og einstakt hráefni úr Eyjum og hafinu umhverfis þær.
Úr bát & býli, beint á diskinn þinn!
Menu
SMAKKSEÐILL
Við mælum með smakkseðlinum sem kokkarnir okkar hafa sett saman úr því besta sem Einsi Kaldi býður upp á.
Þrír forréttir, aðalréttir & eftirréttur að vali kokkana
** Aðeins afgreitt fyrir allt borðið **
FORRÉTTIR
Hráskinka, spínat, salsa verde, sítrónu aioli
Paprikukrem, kasjúhnetur, trönuber, sellerí, jurtir
Mozzarella, sólþurrkaðir tómatar, balsamik, basilpestó, parmesan
Slæder með rifnu grísakjöti, kimchi, brenndu hvítlauksmajó og grænum eplum
Slæder með rifnu nautakjöti, BBQ majo, cheddar osti, beikonsultu og hrásalati
Dill, valhnetur, mango, yuzu
Ponzu, piklað chilli, granatepli, crispy hvítlaukur, sesame dressing
Ferskt salat, kóríander, vorlaukur, eldpipardressing
Mangó salsa, sriracha gljái, kóriander¬- og lime dressing
AÐALRÉTTIR
Kartöflumús, epli, ristað rúgbrauð, lemongrassósa
Kartöflusmælki, kapers, laxahrogn, skarlottlaukur, sítróna
Kartöflusmælki, Kúrbítur, tómatar, vinber, hvítlaukssmjör, grænkál
Kjúklingabringa, hrásalat, avocado, tómatar, kóríander- og lime dressing
Ekta nautaborgari, tómatur, beikon, Tindur, franskar með parmesan
Chorizo, pecorino ostur, basilika, tómatar, steinselja
Risotto, ferskt salat, saffran, sítrónu aioli, timian
Kínóa, sveppir, blómkál, aspas, smælki, sveppasósa
Kartöflusmælki, strandsveppir, ostrusveppir, grænkál, piparsósa
Franskar, gulrætur, aspas, perlulaukur, Béarnaise sósa
Kartöflusmælki, aspas, sveppir, gulrætur, grænkál, rauðvínssoðgljái
EFTIRRÉTTIR
Baileys sósa, karmella, vanillu gelató ís, súkkulaðikurl
Þeytt skyr, hvítt súkkulaði, mynta, sykraðar heslihnetur, krækiberjaís
Bananamús, piña colada panna cotta, kókosís
Vanillukrem, karamellu-súkkulaðisósa, vanilluís
Kahlua, krækiberja sósa, sorbet, ávextir
Blanda af ísum og sorbet
BARNAMATSEÐILL // fyrir börn 14 ára & yngri.
Kartöflusmælki, tómatsósa, salat
& að sjálfsögðu fylgir ís í eftirrétt
Kál, tómatsósa, franskar
& að sjálfsögðu fylgir ís í eftirrétt
Salat, franskar, tómatsósa
& að sjálfsögðu fylgir ís í eftirrétt
Kartöflur, grænmeti, brún sósa
& að sjálfsögðu fylgir ís í eftirrétt
Franskar, grænmeti, brún sósa
& að sjálfsögðu fylgir ís í eftirrétt
Risotto, salat, saffran, sítrónu aioli
& að sjálfsögðu fylgir ís í eftirrétt